梅海苔ペーストの食べ方研究-中間報告-

2020年12月8日活動記録

こんにちは。新用途開発班の熊谷です！

今回は12月11日の中間報告会で紹介予定の、”今までに試してきた梅海苔ペーストの食べ方研究によって得られた「美味しい組み合わせ」ベスト4”を紹介したいと思います！

＜食パン＞

・トーストしないとあまり相性が良くなかったが、トーストをすると味の感じ方が一変。食パンと酸味の相性も良く、ジャムのような使い方ができるので日常に浸透しやすいというメリットもある。

＜クラッカー＞

・赤いパッケージの某有名クラッカーを使用。甘酸っぱさ・海苔の風味・クラッカーの塩味が程よくマッチしていた。あまり食べなれない味だったが、不思議と癖になる味で個人的には好き。手軽さという点では申し分なく、人に勧めやすい食べ方だと感じた。

＜野菜スティック＞

・梅のさっぱりとした酸味が野菜とよく合っていた。プラスαで何かを加えることでディップソースとしても使えるかも？

＜お茶漬け＞

・某有名お茶漬けの素を使用。酸味のバランスが絶妙。もともと海苔と梅がお茶漬けに合うので、抵抗なく食べてもらえることが予想される。試した組み合わせの中では一番おいしいと思えた。

以上の４つが今まで試した中でも特に美味しいと感じたおすすめの食べ方です！！

暫定の結果ではありますが、以上の組み合わせを来る報告会で紹介したいと思います。いい反応が得られるといいなぁ…

以上、新用途開発班の熊谷でした！